雖然現在人的健康養生意識有了明顯的提高，但是一說到癌症，很多是還是會把癌症和絕症聯繫到一起，讓人產生一種不寒而慄的感覺。雖然癌症很難治愈，但是多數癌症只要能及時得到治療還是有很大的治愈希望的。另外還有一些癌症，只要控制的好，是可以長期帶瘤生存的。

 

家住無錫的劉大姊今年已經60歲了，在還沒到50歲的時候就被查出來了癌症，但是因為發現的早，加上悉心的調理，現在的身體竟然一天比一天好，完全不像是生過大病的樣子。這和劉大姊的飲食習慣是分不開的，有3種食物她非常喜歡吃，十幾年如一日，可算幫了她的大忙了。

 

1、南瓜子

南瓜子就是南瓜的種子，這裡說的南瓜子不是超市裡賣的南瓜子，而是自己曬乾的南瓜子，什麼調味品都不添加，曬乾以後炒熟就能吃了。南瓜子裡面含有大量的不飽和脂肪酸，可以起到淨化血管，降低血清內膽固醇含量的作用，同時裡面還含有一種分解亞硝酸的物質，有很好的抗癌防癌的作用，對身體的肝腎有很好的修復能力，促進肝腎細胞的再生能力。

 

2、香菇

香菇被視為“抗癌冠軍”，香菇裡面含有十分豐富的香菇多醣，這種物質可以起到促進身體免疫力的作用，從而達到抗癌的作用。香菇還有一個功效就是健脾開胃，香菇特殊的香味依賴香菇裡面的芬芳物質，這種物質不僅可以促進味蕾，還能化痰理氣、調理脾胃。另外常吃一些香菇，香菇裡面的膳食纖維還有調節腸道菌叢的作用，促進身體裡面微循環的速度，加快代謝，維護健康。

 

3、瓜果蔬菜

自從罹患了癌症以後，劉大姊就不再像以前那樣貪吃肉了，只是適量的吃一些雞肉或魚肉，紅肉很少吃。另外自從生病以後，她就養成了頓頓都要吃新鮮蔬​​菜的習慣，尤其是綠葉蔬菜，更是每餐都要有。劉大姊還很喜歡吃水果，不過她吃水果有個習慣，就是寒涼的水果很少吃，能用開水燙的都要用開水燙一下再吃，如蘋果、梨子等，它都是蒸熟了以後再吃。

總而言之，癌症並不可怕，可怕的是沒有戰勝癌症的決心。除了要養成良好的飲食習慣，良好的精神狀態才是最重要的。不管是病人自身，或是家屬都要積極做好病人的心理工作，給予病人足夠的精神鼓舞，才是快速恢復身體健康的重要動力。

 

南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長橢圓形。原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北廣泛種植。的果實作菜饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

南瓜的功效與作用

中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛疲倦、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管氣喘、糖尿病等症。

 

1.防癌治癌預防食道癌及胃癌，對預防結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

2.保護胃黏膜促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3.降血糖降血壓調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者理想的減肥食品。

4.預防攝護腺南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及攝護腺增生有良好的治療及預防作用。

5.通便美容常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

6.預防中風因南瓜內含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。

南瓜的食用方法

1.南瓜可蒸煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可將南瓜製成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗淨切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡臉部色素沉著，防治青春痘。

 

南瓜煮豆漿有奇效

南瓜營養豐富，含蛋白質、醣類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵，胡蘿蔔素、維生素C、腺嘌呤、精胺酸、瓜胺酸、天門冬胺酸、葫蘆巴鹼、甘露醇等。

現代醫學研究發現，南瓜可有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，又被稱為〝防癌食物〞之一。南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可減少糞便中毒素對人體危害，對防止結腸癌有其功用。

南瓜子對人類子宮頸癌細胞培養株JTC26 在體外篩選有抑製作用，抑制率在90%以上。南瓜子有遏止日本血吸蟲在動物體內移行肝臟的作用，用以治療血吸蟲病、驅除蛔蟲。

功效：南瓜和豆漿蒸煮，可防治退化性膝關節炎與防癌、降血糖。

 

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