推薦食譜：枸杞芽龍口粉絲炒肉絲

食材：枸杞芽200克、豬裡肌肉100克、龍口粉絲1把、生抽1匙、蠔油半匙、料酒1匙、澱粉少許

1. 龍口粉絲溫水泡軟剪短；豬肉切絲，加生抽、料酒、澱粉抓勻醃製10分鐘。

2. 枸杞芽洗淨，沸水汆燙30秒去除苦澀味，撈出瀝乾。

 

3. 熱鍋涼油，下肉絲滑炒至變色，加入粉絲翻炒均勻，放入枸杞芽，加蠔油調味，大火快炒1分鐘出鍋。

 

評論：枸杞芽的微苦回甘與肉絲的鮮嫩相得益彰，粉絲吸飽了醬汁，口感豐富。這道菜兼顧蛋白質與膳食纖維，既能補肝血，又能健脾胃，全家老少咸宜。

 

三、薺菜：野菜之王，健脾又明目

薺菜  是春季的時令野菜，被譽為“護生草”，含豐富維生素C、胡蘿蔔素和鈣質。其性平味甘，能利肝和中、健脾養胃  ，民間更有「三月三，薺菜當靈丹」之說。

推薦食譜：薺菜口 Hayes雞蛋湯

食材：薺菜150公克、口佈  5朵、雞蛋2個、薑2片、鹽少許、香油幾滴

 

1. 薺菜洗淨切碎；口佈切片；雞蛋打散備用。

2. 鍋中加水煮開，放入薑片、口佈煮3分鐘至出香味。

3. 倒入薺菜碎煮1分鐘，淋入蛋液快速攪拌成蛋花，加鹽調味，滴香油增香即可。

 

評論：這道湯清淡鮮美，薺菜的清香與口露的醇厚交織，雞蛋增添了蛋白質的滿足感。一碗下肚，暖胃潤燥，尤其適合熬夜後或脾胃虛弱者調理身體。

 

菠菜、枸杞芽、薺菜，這三種看似普通的蔬菜，其實暗藏養生智慧。它們既能緩解現代人的用眼疲勞，又能滋養肝脾，讓身體由內而外煥發活力。在日常飲食中，不妨隔天輪流食用這些菜色，搭配合理作息，告別疲憊，擁抱元氣滿滿的生活！記住，最好的養生不在昂貴的補充品裡，而是在每一餐用心搭配的餐點中。

 

 

標籤：