蜂蜜可提高免疫力，內含的檸檬酸還能消除疲勞。未加熱處理過的天然蜂蜜營養價值高。 檸檬富含提高免疫力的維生素C和多酚，還能促進礦物質的吸收。 優格中的乳酸菌可改善腸道，降低大腸癌和胃癌的風險。選擇使用高品質牛奶製作的酸奶，連同透明的乳清一起食用（自製酸奶在冰箱裡放一段時間，會冒出一些蛋黃色的水。它就是“乳清”，製作酸奶的時候如果不加增稠劑，優格放一段時間之後，就會析出一些乳清，乳清蛋白粉產品、

 

高蛋白奶類產品、嬰兒奶粉等食品中所添加的乳清蛋白，就是從這種液體中提取的）。 濟陽醫生他自己習慣使用可磨碎纖維、一次攝取大量果蔬成分的榨汁機，但如果是以預防為目的人，也可以使用一般的榨汁機。 此外，他也提供自己平常的防癌做法：「我一週喝兩次自己鮮榨的果汁，其他時間喝超市裡面販售的純果汁，就能對健康產生正面效果。忙碌時，我也會買罐裝番茄汁，加入新鮮檸檬汁和蜂蜜一起喝。

胡蘿蔔汁3、酸系水果為主的柑橘汁等。 這三種果汁每一種都有著鮮豔的色彩，正代表著裡面富含提升免疫力的多酚。此外，還有另一個共同點是，都添加了檸檬。 抗癌小知識檸檬含有豐富的維生素C和檸檬酸，對抗癌相當有幫助。不少成功戰勝癌症的人，都攝取大量檸檬。蘋果和蜂蜜能有效提升免疫力，跟任何蔬菜都能調和，所以建議列為固定材料，再搭配其他自己喜歡的蔬果。

 

濟陽醫師同時建議搭配優格食用，因為乳酸菌有抑制腸內有害細菌的功效。 早上喝過新鮮蔬果，晚上一定要來碗加了蔬菜、海鮮等多種食材的湯。同時要注意均衡攝取海鮮、豆類、海藻、發酵食品等各種營養素。

二、三款抗癌蔬果汁1、基本款柑橘汁(份量500ml) 食材：柳橙2個、葡萄柚2個、檸檬1個、蜂蜜2大匙。 作法： 將柳橙、葡萄柚、檸檬洗淨剖半，用果汁機榨汁，再加入蜂蜜。覺得太酸的話，可加入蘋果和梨子。 變化款：柚橘檸檬汁將4個剝成瓣的橘子、1顆洗淨切片的柚子、1個蘋果、1個檸檬打成汁。

 

2.基本款蔬菜汁(分量500ml) 食材：高麗菜200克、油菜100克、西洋芹1根、青椒1個、胡蘿蔔1根、蘋果1個、檸檬1個、蜂蜜1大匙。 作法： 將蔬菜與水果洗乾淨，除籽去核，切成可放入果汁機的大小並榨汁。完成後切半顆檸檬榨汁，和蜂蜜一起加入蔬果。 變化款：油菜茼蒿汁將泡水一晚的油菜和茼蒿（各100克），及用鬃刷洗乾淨的帶皮蘋果切塊，全部放進榨汁機榨汁，再加入1個檸檬的檸檬汁。

3.基本款胡蘿蔔汁(份量500ml) 食材：胡蘿蔔3根、蘋果1個、檸檬2個。 作法： 將洗淨去蒂的胡蘿蔔和泡水一晚用鬃刷洗淨的蘋果，全部切成可放進果汁機的大小攪打成汁，再加入檸檬汁。 變化款：草莓胡蘿蔔汁將洗淨切塊的2根胡蘿蔔、1個蘋果，和10個去蒂的草莓打成汁，再加入1檸檬的檸檬汁。

 

三、希波克拉底湯濟陽醫師也推薦另一種也能攝取大量蔬果的飲食法，是一種可讓臟器溫暖與提升免疫力的「希波克拉底湯」。這種湯需要加熱，所以不能攝取生菜特有的酵素，但有容易消化，對臟器的負擔較小等優點。 這道湯不含任何調味料，是只用水和蔬菜撐成的雜燴粥。這道以古希臘醫聖為名的料理，由德國醫生研發的「葛森療法」所推薦，濟陽醫師尤其建議晚期癌症患者食用。

希波克拉底湯濃縮了蔬菜的精華，同時也可作為燉煮料理的湯頭。不想得癌症，就天天喝這碗湯吧！ 食材：（5～6餐點） 芹菜1根、洋香菜（歐芹）1根（找不到可以多加兩根西芹）、大蒜2～3瓣、西式大蔥2根（可以多加2個洋蔥來替代，也有人使用2根韭菜來替代）、洋蔥2個、馬鈴薯3個、番茄3～4個。

作法： 1.將材料洗淨切塊，大小盡量一致，無農藥蔬果可連皮切。 2.使用3 公升以上的大鍋，先在鍋底鋪滿番茄和洋蔥塊。 3.接著堆上其他蔬菜，馬鈴薯最後再放。

4.加水蓋上蓋子，以小火熬煮1.5 ～2小時。 5.煮到馬鈴薯變軟為止。這時材料的體積應會縮小。 6.如果是病人食用，可再用食物調理機打成濃湯狀。

 

 

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