2010年，中國疾病預防控制中心與中華醫學會針對中國18歲以上人群的糖尿病患者病情開展了一項調查，發現國內糖尿病患者人數已經過億，中國也成為了世界上糖尿病患者最多的國家。糖尿病對人體的危害是很大的，如果血糖控制不理想，心腦血管病變、糖尿病足、糖尿病神經病變等危險併發症就會找上你。糖尿病病人該如何合理飲食才能控製糖、避免悲劇的發生呢？

 

 

糖尿病患者的食物選擇：

 

穀薯類：穀類的選擇應該注重粗細搭配，其中粗糧最好能佔全部主食的一半左右。這裡的主食一般指未經精加工的穀物，如：小米、薏米、高粱、燕麥、玉米粉等。薯類包括馬鈴薯、地瓜、山藥、芋頭等，由於它們比其他蔬菜含有更高的碳水化合物，可以為人體提供能量，而且它們能量較低，消化速度較慢，對血糖影響小，可以代替主食利於血糖的控制。

 

2.蔬菜:糖尿病患者適合選用一些能量較低，而膳食纖維含量較高的蔬菜，尤以葉菜類為好。如：大白菜、小白菜、芹菜、菠菜、茼蒿、黃瓜、番茄等、一般建議每天的攝取量在一公斤左右，其中黃瓜、番茄能量較低，還可以作為加餐。

 

3.肉類：肉類是人體最需要的優質蛋白質來源，食用時應注意種類與烹調方式的選擇。肉類首選魚類和其他水產品，因為它們水分含量高，相應能量較低。其次是雞鴨等肉類，但食用是脂肪較高的皮去掉。肉類的方式也盡量以煮、燉、涮等低溫烹調的方式為主，避免煎炸烤等方式。

 

4.水果：新鮮水果除了可以提供豐富的維生素，還含有大量對人體有益的植物化學物質。但水果含糖量往往較高，因此糖尿病患者應選擇含糖量較低的蘋果、柑橘、柚子、獼猴桃等。

 

5.6g鹽，兩匙油:限製鹽和油的使用量可以循序漸進，可以選取專業的限制勺和油壺來控制攝入量，每日食鹽不得超過6克，油控制在25克左右。

 

6.糖尿病患者應注意補充水分。每日飲水量建議達到1500-1700毫升。

 

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