進入暑熱夾濕的中伏後，脾胃越脆弱，越容易遭受濕邪侵襲，出現食慾不振、積食，口舌生瘡、咽痛 等上火症狀。

由於積食傷脾胃，又會內化生熱，所以健脾開胃很重要 。推薦幾道健脾、滋陰、開胃的食療方，幫助大家重獲好食慾。

 

節瓜瑤柱瘦肉湯健脾開胃

養生功效：

夏天是吃瓜的好時節，冬瓜、節瓜、稜邊絲瓜都是好推薦。

可用清甜節瓜搭配鮮美瑤柱滾湯，有健脾開胃、固護正氣、滋陰養脾 的作用，對消化不良導致的上火有一定調理功效。

製作配方和方法：

【材料】： 節瓜200g，瑤柱6粒，豬腱肉300g。

*節瓜可換成冬瓜、白蘿蔔，不過需多放生薑以平衡二者的涼性。

【做法】： 節瓜切塊，瑤柱泡發、撕條備用，豬肉切片；先小炒瑤柱，再放熱水，水開後下節瓜、豬肉，待肉熟即調味熄火。

 

砂仁陳皮粥化濕開胃

養生功效：

藿香、陳皮、砂仁、白荳蔻等芳香食物，有除邪闢穢、緩解焦慮、改善睡眠、增長食慾、去體內濕濁的作用。

那些長時間泡冷房，久坐不愛動 的朋友，容易感受寒邪，出現脘腹脹悶、大便溏爛、頭身困重、懶動懶言等症狀。

此時宜用砂仁陳皮粥化濕開胃，調理因脾胃虛弱、濕邪困脾 導致的不適。

製作配方和方法：

【材料】： 砂仁3g，陳皮3g，豬瘦肉60g，米50g。

 

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