常丹今年48歲，經營自己的肉鋪，雖然店面不大，但要幹的活不少，忙起來的時候顧不上吃飯也是常有的事情。

從2年前開始，他就常常覺得胃不舒服，食慾也降低了不少，常常吃不了幾口飯就脹氣，吃了一段時間胃藥也不見好，而且逐漸的除了腹脹，還會常常覺得 胸口燒心 。

最嚴重的一次腹痛到站不起來，倒在地上冷汗直流，幸好家人送飯的時候發現了及時送醫。

然而抽血檢查卻發現他的血紅素異常偏低，加上長期的胃病，醫生安排了胃鏡檢查，結果這一查直接查出了胃癌。

幸好透過手術切除腫瘤後，常丹的病情就改善了很多，只是後續需要配合化療輔助治療，但他每次打藥的時候都會產生強烈的嘔吐副作用，後來還是親戚說含一片生薑可以防癌解吐，嘗試後確實嘔吐的情況減輕了許多。

然而，醫生聽聞後表示，生薑確實可以緩解反嘔的情況，但吃不好可能反傷身，更別提抗癌防癌了！

一、生薑或可助力癌症治療？有科學根據嗎？

最近來自美國路易斯維爾大學研究團隊發佈於《Nature Communications》的一項研究，在生薑應用於腫瘤免疫治療的實驗中，發現生薑中含有的外泌體奈米顆粒很容易被腸道菌吸收，從而調節血液DHA水平，改善人體免疫機制，讓自身的免疫系統對抗腫瘤，達到抗癌效果。

但目前該發現還沒有任何人體試驗成功案例，因此不能直接用生薑取代正規治療。

至於網路上流傳的「生薑去皮後，抗癌效果更好」一說，實際上也不一定。

生薑裡含有的防癌活性成分，如薑酚和薑黃素等，不止存在生薑內部，但表皮也不少，而且生薑表皮含有豐富的營養成分，至於去不去皮使用根據個人習慣來就好。

二、“夏吃薑”，不無道理！

俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，自古以來夏天吃薑被認為是養生佳品，最近一篇發表於《自然》子刊的研究發現生薑適量攝入還有利於抗炎、保護心血管健康 ，研究透過分析生薑活性成分對心血管各項指標的影響，發現在調節血脂、血壓和抗炎方面作用明顯。

圖源自網路

此外瑞士國際期刊《營養素》中來自南非林波波大學等研究團隊的研究也發現，薑黃素在針對第二型糖尿病患者發炎反應方面具有一定改善作用 。

中醫認為，薑有薑辣素、薑烯酚等活性成分，夏天吃可以改善脾胃濕邪 ，化痰濁，幫助氣血暢通運行，而高脂血症也屬於中醫的痰濕範圍，結合現代研究發現的生薑在 改善血脂指標 ，促進血液循環，減少可能的動脈硬化風險方面的表現，更科學痰的解釋了中姜在“化醫消脂”理論。