一、“一匙豬油＝五服藥”，有那麼神嗎？

豬油在早年物質貧瘠的時候在各家各戶的廚房佔有重要地位，但在20世紀後期，它被貼上了“不健康”的標籤。甚至很多說法都稱豬油是導致心血管疾病發生的元兇，很多人在知道這個說法後將豬油視為「洪水猛獸」。

然而，BBC的科學家曾對1000多種食材進行分析評估後發現，豬油排在第8位。豬油內有豐富的營養成分，包括可為身體提供油脂、脂溶性維生素，以及還有少量的鋅、銅等礦物質。

也正是因此，民間傳出了一匙豬油=五副藥的說法。

其實這個說法有點過於誇張了，我國多本古籍對豬油的功效有所記載，包括有利血脈、散風熱、潤肺等功效，但它並不能起到代替藥品的作用 ，對此一定要持有正確的心態。

二、為啥老一輩常吃卻沒事？

豬油內的飽和脂肪酸含量較高 ，常攝取會導致血液內低密度脂蛋白膽固醇濃度上升，增加多種心血管疾病的發生風險。

再加上，豬油內的脂肪含量很豐富，經常攝取會導致身體肥胖，肥胖也與多種疾病發生有直接相關性。但很多老一輩的人，吃了一輩子的豬油卻沒有任何事，這是為什麼呢？

1.勞動強度大

早年前科技水準較低、交通也不發達，大部分人需要長期用大量的體力勞動來維持生活。所以當時的人即便吃豬油也不會有油脂攝取過剩的問題，自然罹患心血管疾病的風險也不高。

2、沒有及時診斷

在飯都吃不飽的年代，對於身體健康的關注自然也有限。且當時的醫療水平有限，許多疾病都無法及時診斷，很多人患病後也不自知，沒有及時去醫院治療。

3、節約基因作祟

老一輩生活辛苦，日常飲食多為米飯、鹹菜等簡單的吃飯。而現代人生活條件較好，大量攝取高熱量的食物，再加上活動量較少，容易營養過剩增加各種疾病的風險。