來源：視覺中國

「漢語拼音之父」周有光曾分享過自己的養生秘訣：

「健康最重要的就是生活有規律，同時胸襟開朗。

飲食上不吃葷菜，不吃油煎食物，主要吃雞蛋，青菜，牛奶，豆腐等。 」

正因為長期堅持清淡健康的飲食，周有光活到了112歲。

正如古人在《當食自喜》裡寫道：

人言少吃多滋味，此是尊生第一方。

養生之道，正在於恪守有所節制的飲食習慣，不放縱口腹之欲，也不沉迷美饌佳餚。

畢竟，粗茶淡飯裡藏著長壽的密碼，低油低糖裡蘊含著養生的良方。

當一個人，懂得用理性克制食慾，也終將收穫歲月饋贈的健康與從容。

 

想要活得好，就別吃太飽

曾聽過一個醫生說，在所有年齡層的人群裡，他最擔心的，就是中年人的身體。

為什麼？

因為年輕人身體耐造、基本上不用愁；老年人雖然身體機能衰退，但他們知道保養。

只有中年人，明明身體在走下坡了，卻還不自知。

尤其飲食上，很多人依然延續年輕的習慣：

頓頓重油重辣，聚餐必喝啤酒，總愛點燒烤、奶茶解壓。

一個不小心，脂肪肝、糖尿病、大肚腩，就接踵而來。

人到中年，怎樣吃，才能吃出健康身體？

4點建議，分享給大家：

 

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①細嚼慢嚥

你知道嗎？我們在吃飯的時候，大腦要經過20分鐘，才會接收到吃飽的訊號。

很多人之所以暴飲暴食，往往不是食量大，而是因為吃太快，大腦還來不及反應，就已經吃過度了。

想要控制食量，就要吃得慢一點、再慢一點。

根據我國居民飲食指南，吃早餐建議不少於15分鐘，吃午餐和晚餐控制在30分鐘左右。

試著讓進食節奏慢下來，人們也可以更好地品味一蔬果的滋味，在咀嚼食物的過程中，感受到療癒和幸福。

②保持“飢餓感”

俗語說的好：

六分飽延壽命，七分飽防大病，八分飽剛剛好，九分飽富貴病，十分飽要人命。

食不過量，往往是延年益壽的良方。

我們怎麼判斷自己吃了幾成飽？

可依以下方法自查：

六分飽：不飽也不餓，吃下一餐前會有明顯的飢餓感。

七分飽：進食速度開始變慢，雖然沒覺得很飽，但把食物撤走，也不會覺得有太大遺憾。

八分飽：已經飽了，但還能再吃一點點。

九分飽：還能再吃幾口，但因為肚子已經滿了，所以每一口都覺得是負擔。

十分飽：飽腹感很強，一口也吃不下了。

心血管疾病專家張運曾說，吃飯時保持一些飢餓感，能啟動體內的長壽基因。

學會控制食量，有節有度，才能給腸胃減輕負擔，讓身體煥發持久的活力。

 

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③調整用餐順序

健康的吃飯順序，應該是先吃蔬菜，再吃肉，最後再吃主食。

這樣有利於控制血糖，也能夠達到熱量最小化，飽足感最大化。

《輕斷食》一書也建議，千萬不要在餐後吃水果，而是要放在餐前吃。

因為主食裡的澱粉、蛋白質需要幾個小時才能消化，如果飯後吃水果，水果容易在肚子裡面發酵，產生脹氣。

想要吃得舒服，就在正餐前，吃一些富含膳食纖維的水果、蔬菜。

既能防止肚脹，也促進消化。

④少在外吃

愛荷華大學曾對3.5萬個成年人，進行了近8年的追蹤追蹤。

發現每天至少在外面吃兩餐的人，死亡風險會增加49%。

其中，心血管疾病死亡率增加18%，癌症死亡率多達67%。

而這類人群，體重指數也會比一般人高很多。

為什麼？

因為外面的餐食，大多高鹽高脂高熱量，食物搭配比例不均，容易導致人體營養失衡。

很多人覺得吃外邊的東西，美味又省時間，但其實，它的性價比是最低的。

在餐廳吃火鍋的錢，夠買兩三箱牛奶；喝一杯奶茶的錢，夠買幾十個雞蛋。

與其在外面吃，不如自己下廚，省錢的同時，也能為健康儲蓄資本。

 

當然，控制飲食能在一定程度上助長身體。

但也想提醒大家：

不能罔顧健康，一味節食。

見過很多人，為了減肥，每餐只吃水果蔬菜，甚至只喝水。

結果導致免疫力低下、掉髮、憂鬱，有些女性還會出現停經症狀。

營養專家夏萌在《你是你吃出來的》一書中指出，沒有合理的飲食結構，會導致大腦退化 。

因為人腦裡有70%左右的類脂，如果從食物中攝取不到足夠的磷脂質、膽固醇，輕者會記憶力下降，重者會出現老年癡呆。

吃飯不是越少越好，注重適度和均衡，才是保持健康的長久之道。

願螢幕前的每個人，都能吃好每頓飯，在煙火氣裡，養護健康身體，慢享人間清歡。

與大家共勉。

 

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